طرز تهیه آبنبات

طرز تهیه آبنبات

آبنبات مخصوصا نوع شیرین آنها از مخلوط شکر و آب به همراه اسانس ها و رنگهای خوراکی درست میشود. آبنبات یک ماده دست ساز است و انواع مختلفی دارد که برای ساخت آنها روشهای متفاوتی بکار برده می شود.هر آبنبات طعم و مزه و رنگ متفاوتی دارد.

 

آبنبات جزء هله هوله های خوشمزه ای است که هرکس در هر سنی آن را دوست دارد و در اکثر خانه ها پیدا می شود.

آبنبات انواع متفاوتی دارد

• شیرین
• ترش
• تند
• ملس
• کاراملی

بعضی از آنها به عنوان خوشبو کننده دهان استفاده می شود.

به غیر از تفاوت در طعم و مزه ،تفاوت دیگری که در آنها هست شکل و ظاهر آنهاست.بعضی آبنباتها به شکل

چوبی

لیسی

 شکلاتی

 ولی نوع خاص آن همان آبنبات چوبی است که بسیار معروف است.

 

 

مواد لازم برای تهیه:

ما اینجا طرز تهیه یک نوع آبنبات چوبی را برای شما آموزش میدهیم:

 

مواد لازم:

آب، شکر یا قند، اسانس، رنگ خوراکی، چوب مخصوص

آب و قند یا شکر را روی حرارت ملایم میگذاریم هم میزنیم تا بجوش بیاید و قند یا شکر داخل آب جوش به خوبی حل شود و آنچه به دست می آید یک شربت شفاف و چسبناک می باشد،سپس اسانس (طعم دلخواه) و رنگ خوراکی (رنگ دلخواه) را به این شربت اضافه میکنید و مخلوط می کنید تا یکدست شود و بعد بسته به سلیقه خود آن را به شکلهای مختلف یا در قالبهای مختلف میریزید تا سفت شود و حالت کریستالی به خود بگیرد.

روش دیگر درست کردن آبنبات چوبی به این شکل است که آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا آب جوش بیاید و شکر حل شود آنقدر که شهد  شفاف و صاف شود بعد شهد را داخل قالب یا ظرف مورد نظر بریزید و چوب مخصوص آبنبات را داخل شهد قرار دهید و بعد روی آبنباتها شکر ریز رنگی بپاشید و بگذارید تا سرد شود .آبنباتهای شما بعد از 10 دقیقه حاضر است نوش جان.

آبنباتها بسته به نوع مواد تشکیل دهنده آنها انواع مختلفی دارند یا بافتی نرم و جویدنی دارند یا بافتی سخت و شکننده دارند.

 

هانی استار عرضه کنندۀ انواع و اقسام شکلات و قهوۀ خارجی و ایرانی می‌باشد.